鹿児島県垂水市からお礼品『養鰻業者から直仕入大判蒲焼2尾200g』が届く

届いたお礼品

鹿児島県垂水市から、ふるさと納税で寄付してから約1ヶ月後の7/16に『【土用の丑までにお届け】漁協だからできる!養鰻業者から直仕入大判蒲焼2尾200g(前後)』が届きました。

配送日指定はできませんが、7/14に商品発送完了メールが届いたので、到着の目安になりました。

届いたうなぎは、頭つきでした。普段スーパーで買ううなぎには、頭は付いてないので、頭付きは見慣れないので不気味です(笑)

頭付き、袋に入った総重量は、206gのビッグサイズでした!!

土用の丑の日7/20の夕飯に、しじみ汁とうなぎ丼にしました。

折角のビッグうなぎなので、今回はちょっと裏技で温めました。

うなぎの蒲焼を食べる時、温め方次第で美味しくも不味くもなります。一番お手軽な電子レンジでチンですが、熱しすぎるとうなぎが縮み、冷めるとさらに固くなります。

私はふわっとした食感が好きです。以前NHKためしてガッテンで紹介してた『市販のうなぎを美味しく食べる方法』が私好みになるので、うなぎの蒲焼を食べる時はちょっと手間ですが必ずこちらの方法を利用してます!

うなぎの蒲焼には関西風と関東風があるそうです。

関西風は蒸す工程がなく、素焼きにタレを付けて焼くなので食感は「サクッ・フワッ」

関東風は蒸す工程があり食感は「トロッ・フワッ」

 

【関西風の調理方法】

STEP.1
うなぎをバットに入れて、うなぎに熱湯をかけて湯洗いし、タレを取る。
※うなぎがひたひたになるくらいが熱湯の量の目安です。うなぎに熱湯をかけると、皮のまわりにあるコラーゲンが溶けるため、うなぎが柔らかくなります。 
STEP.2
湯をかけたら直ぐに引き上げ、余分な水気をキッチンペーパーでとる。
 
STEP.3
うなぎを半分に切って、フライパンに入れやすくする。

STEP.4
フライパンに大さじ3杯程度のサラダ油を入れ、強火で1分間予熱。
 
STEP.5
うなぎの身の方を下にしてフライパンで1分ほど焦がさないように揚げる。
 *身の表面が薄く色づく程度が目安。
STEP.5
裏返し、皮の方を30秒ほど焼く。
STEP.5
余分な油をキッチンタオルでふきとって完成です!
 
 

【関東風の調理方法】

STEP.1
うなぎをバットに入れて、うなぎに熱湯をかけて湯洗いし、タレを取る。
 ※うなぎがひたひたになるくらいが熱湯の量の目安です。うなぎに熱湯をかけると、皮のまわりにあるコラーゲンが溶けるため、うなぎが柔らかくなります。
STEP.2
湯をかけたら直ぐに引き上げ、余分な水気をキッチンペーパーでとる。
 
STEP.3
アルミホイルに油を薄く塗り、うなぎを置き、酒小さじ2杯をふりかけてから包む。
STEP.4
魚焼きグリルに入れて3分間程度ホイル蒸し。
   ※IHの場合は、強火でしっかり余熱をしてから魚焼きグリルに入れましょう。
STEP.5
ホイルの上部を開き、身にうなぎのタレを塗る。
 
STEP.5
ホイルを開いたまま、再度1分間グリルで焼いて、完成です!
 

私は「トロッ・フワッ」が好きなので、関東風の方法で調理してます。この温め方でフワッとした食感で、美味しくできました。今年は、土用の丑の日が8月1日(水)にもありますので、是非ためしてガッテン調理方法をチャレンジしてください!

連日30℃越えで、夏本番前にバテ気味・・。夏の日のスタミナ料理うなぎを食べたので、お盆休みまで頑張れそうです!ごちそう様でした。

 

【鹿児島県垂水市 土用の丑までにお届け 漁協だからできる!養鰻業者から直仕入大判蒲焼2尾200g(前後)】

申込みサイト:楽天ふるさと納税

寄付金額:10,000円

支払方法:クレジットカード

配送日指定:不可

お届け曜日・時間帯指定:時間のみ可能

お届け期間:寄付入金後、約1ヶ月

総合評価:

おすすめうなぎお礼品自治体

寄付金額10,000円

【楽天ふるさと納税】
宮崎県都農町ー《大満足》うなぎ蒲焼(長焼特大サイズ2尾入) 170g以上×2

【ふるさとチョイス】
佐賀県上峰町ー九州産「厳選うなぎの特上蒲焼き」 特大サイズ2本 約200g前後×2
おまけ付き⇒・錦糸卵 100g・お吸い物 2食分

鹿児島県大崎町ー鹿児島県産うなぎ長蒲焼2尾 140g~210g×2

寄付金額20,000円

【楽天ふるさと納税】
宮崎県都農町ー(今なら増量中)ふるさと納税】迫力満点 うなぎ蒲焼(長焼特大サイズ5尾入) 170g×5

【ふるさとチョイス】
佐賀県上峰町ー九州産「厳選うなぎの特上蒲焼き」 特大サイズ5本【計1kgの大容量!!】約200g前後×5
おまけ付き⇒・錦糸卵 100g・お吸い物 5食分

鹿児島県大崎町ー土用の丑限定復活【200g!超特大おおさきうなぎ】鹿児島県産長蒲焼4尾 蒲焼186~215g×4